古早味蛋糕....烫面水浴法

1、长帝电烤箱，上火130度，下火150度，烘烤60分钟。
2、高度一开始长的很好，出炉后回缩了，原因可能有：刚拿出来没有震两下；烘烤还剩20分钟时，上火温度调低了（怕表面上色太老），可能温度没达到。
3、切的不好看，是刀的问题么？可能是我的问题。
4、味道不错，还有进步空间。

2019-03-26