瀑布土豆泥【法式料理】

最后做出来拉丝不是很明显。我觉得我从烹煮到过筛，都做的很好。煮我用高压锅压了一下，土豆很粉。过筛也把土豆泥处理得非常细腻。后来我觉得可能是牛奶不够，所以不够稀释，加了一点之后发现我错了。主要还是因为我的马苏里拉芝士的问题，下次我再加一点帕玛森试试看。或者换一种马苏里拉试试看。嗯！再接再厉。

2019-03-25