红烧茄子

茄子切块，宝宝吃所以少油，茄子下锅，生抽蚝油醋白糖比例3.3.2.1，加入少许豆瓣酱，我家没有用了黄豆酱，不能放多，否则成了酱香味道了，我不喜欢～然后葱姜蒜下锅，留一半葱蒜碎，一碗水，我用了一碗半，分几次倒入，炖，水量自己掌握，最后茄子软烂加入剩下葱蒜碎，淀粉勾芡～快手少油好做不油腻～

2019-03-25