《Tinrry+》手撕椰蓉吐司（by帅帅小厨）

按照配方，糖分减少，然而，面团很稀，然后又加了面粉才成团，但是黄油前后两次和面均没有出膜。按照视频，第一次面团切块再添加黄油，结果，像棉花糖一样，各自包裹黄油，各自为政，只能改成手工捏和成大团，再次厨师机搅拌。所以个人觉得，方子只能参考，还是要根据自身情况灵活掌握。成品，面包部分表皮偏硬，还不知道问题出在哪儿。求指点🤔#椰蓉吐司🍞#

2019-03-25