2019年03月24日

芹菜炒虾仁
这个作品近期应该不会更新菜谱噢，因为过敏需要忌嘴，不宜多吃，呜呜。
是市场买来新鲜的大虾，用剪刀剪去虾枪，再掰掉虾头，去虾线去壳。先倒少许油炸虾头，即炸虾油，然后倒入虾仁，炒至卷曲变色后，加入芹菜段，大火快速翻炒出锅。
重点📍为什么要先去虾枪呢？它就是虾头顶部很锋利的类似刺一样的东西，如果不去掉，在处理和食用过程中很容易扎伤手指和嘴巴。

2019-03-24