2019年03月23日

自制韩国泡菜
1.白菜对半切开，白萝卜胡萝卜切条，洗净，用盐杀水，约半小时后冲洗，控干水份
2.葱切段，姜蒜切末，苹果切丝
3.葱段，姜蒜末，苹果丝，辣椒粉，韩国辣酱，糖，盐，鱼露，半颗柠檬挤汁拌匀，静置15分钟
4.把容器洗净擦干，不能有油或者水
5.每一片白菜叶子都要抹到酱，整齐的码在容器中，盖好盖子，常温放置24小时后放入冰箱。
注意⚠️全部过程中不能碰到油，碰到油后会影响泡菜，会发霉！每次拿泡菜的时候用的筷子也必须无油无水！

2019-03-23