超简单完美戚风蛋糕（6寸2蛋）附打发、翻拌、脱模视频

都说买了烤箱肯定要先做一个戚风蛋糕，肉食动物第一个确实烤肉🤭
根据大神食谱，不同有以下几处:
①鸡蛋没有60多克，只有50…索性加了3个鸡蛋😂
②电动打蛋机出了小问题，只好用一根棒发蛋清
③烤箱开始用150°，发现有点黑，烤20分钟后降到120°
④一直没领会到震出气泡的精髓，入烤箱前转了烤模，还是有气泡，直接进烤箱了。
应该就是这几点不同，造成了开裂和气泡，不过味道很好，鸡蛋味适中，湿度嚼劲也刚好，多烤几次应该就完美了~

2019-03-23