午餐•2019年3月23日

#午餐•2019年3月23日#
鲜蔬牛肉丸焗饭
猪腱子肉炖汤

材料：剩米饭、牛肉丸、西红柿2个、玉米粒胡萝卜丁豌豆丁适量、番茄酱适量、马苏里拉芝士、糖适量、适量

步骤：
1、西红柿顶部划十字花刀放入沸水里面浸泡3分钟然后去皮切丁备用，蔬菜丁洗净、牛肉丸、米饭备好
2、不粘锅锅内放入适量油，然后放入蔬菜丁翻炒均匀，然后加入西红柿丁炒出酱汁，出汁后加入少量番茄酱、细砂糖、牛肉丸翻炒均匀（细砂糖用来中和西红柿的酸、提味
3、全程中火，炒好配料后加入米饭翻炒均匀，加入少许盐后倒入烤盘
4、米饭表面撒上适量马苏里拉芝士，烤箱200度中层烤20分钟（我的烤箱下火温度比较高，我用上火200下火160烤的）

2019-03-23