各式烙饼(电饼铛美食)

【韭菜饼】普通面粉250克、开水130克、韭菜200克、粉丝100克、虾皮20克、鸡蛋3个、葱菜半包、(调料:生抽、麻油、蚝油各1小汤匙、盐3克
做法:
①面粉加开水和成团，摊开散热后(不散热裹着会很软烂)，然后再揉光滑盖好醒20分钟；
②鸡蛋加少许盐打散后炒熟戳碎，粉丝浸泡\稍煮软切小段，虾皮泡软洗干净滤出水份，韭菜切碎后拌油防出水，将所有馅料混合，调味；
③醒好的面团分成10份，擀成圆形薄薄的面皮；
④放入多多馅料包成角形；
⑤电饼铛预热，抹少许油，放入饼胚，盖好，选小火、选烙馅饼键，烙至两面金黄。#早餐•2019年3月23日#

2019-03-23