早餐打卡

Day296亲爱的早餐|米饭里加它吃起来更有营养 亲爱的早餐，你好呀，今天我们一起吃“腊肠糙米饭”。 腊肠饭经常吃，有没有想过在做的时候把糙米一起放进去焖呢？糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层（果皮、种皮、珠心层）完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密。与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富。 需要注意的是糙米比较不好熟，如果用同样的水量、时间和做法一起做糙米饭和白米饭的话，往往白米饭熟了而糙米还属于半夹生的状态。所以，做这个腊肠糙米饭一定要把糙米提前一晚上浸泡！这个步骤不要忽略！（我真的有过只泡1小时糙米，和白米饭一起焖，得到一锅夹生饭的惨痛教训……） 具体做法如下： 1.腊肠切片切块随你喜欢。 2.口蘑洗净后切块备用。 3.将浸泡好的糙米和淘洗后的大米一起放入电饭锅，加入平时的正常水量即可。 4.切好的腊肠和口蘑放入电饭锅，加入少许生抽和盐调味，就可以开始焖饭了。 5.焖好之后可以撒一些虾皮和香葱，搅拌均匀后盛出即可。 因为加了糙米，所以焖饭吃起来比较有嚼劲儿。腊肠的咸鲜味道又和米饭很好的融合，特别下饭。#早餐打卡##早餐•2019年3月23日#

2019-03-23