2019年03月21日

家庭版鸡翅啤酒虾做法材料材料：

一斤新鲜虾，六个鸡翅，西芹，黄瓜，两个小米椒，土豆一个，一个洋葱，好吃的火锅料一小块（一定要买好吃的火锅料，海底捞，锅圈汇都还不错），葱姜蒜，蒜要多，葱也要多切成葱段，一颗香菜，一听啤酒。

第一步，鸡翅划刀焯水，虾洗干净开背去虾线（这样比较好入味）

第二步，把黄瓜切条具体多长自己掌握，西芹切段，洋葱切块，土豆可以稍微厚点。

第三步，锅放油烧热放一点麻油，没有麻油放一点麻椒，香叶，桂皮，八角，炸香后捞出来，（可以偷懒不弄出来，）放入葱姜部分蒜，冰糖，火锅料爆香，然后放入西芹黄瓜条洋葱土豆小米辣翻炒。

第四步，放入虾和鸡翅淋上生抽，蚝油，一点老抽，盖上锅盖。时不时打开搅拌虾完全变成红色时候，加入啤酒和少量盐。盖锅盖收汁。

第五步，将剩余的蒜剁成蒜末，香菜切好

第六步，汁收的比较少时候上面铺上蒜末盖上锅盖。

第七步，汁收完放点青椒片，少量鸡精搅拌均匀出锅，（像我一样在意美观的朋友可以将大料什么挑出来扔了，蔬菜铺入盘底，再把虾和鸡翅大锅摆一下）

第八步，摆好了撒上芝麻和香菜，嗯可以开动了。

2019-03-21