Love-820909 做过 自制面筋、烤麸、凉粉、淀粉 做的凉皮很好，很筋道，就是面筋蒸了15分钟后硬硬的，实心的，没有小窟窿，不知道是面筋没洗净，还是洗的太净了？或者是没蒸够时间？ 2019-03-20
加点酵母
2019-03-21
@手机用户5669_p94o 谢谢
2019-03-24
@手机用户5669_p94o 洗干净面筋直接揉到面筋里吗？用不用醒发一会再整？
2019-03-26
@手机用户5669_p94o 我说的是酵母
2019-03-26
@Love-820909 我是把酵母揉在面筋里放冰箱一晚上，第二天蒸好凉皮再蒸面筋，面筋很松软。
2019-05-03
我也是，我觉得只因为一直揉所以成一团了，加点发酵粉就好了
2020-02-02
我也是，我觉得只因为一直揉所以成一团了，加点发酵粉就好了
2020-02-02
凉皮很漂亮👍
2020-02-19