堂妈小厨——超好喝的酸辣汤

少许油六分热下葱花炒香，然后放一个切好的西红柿。翻炒三十秒左右加水煮沸，下木耳香菇金针菇。开始调味，盐少许生抽适量，然后倒入兑好的淀粉（注意一点点倒，分几次加入。边倒边用汤勺轻搅，直到汤微黏稠为止。）继续小火微煮，下嫩豆腐，然后均匀倒入打好的蛋液，稍等十几秒等蛋花成型，然后轻搅让蛋花散开。最后，适量香醋加白胡椒粉搅匀倒入，搅匀关火。撒入香菜碎，搅匀出锅。味道真的不一般！分享给大家，希望大家能够喜欢。谢谢！（照的有点迟了，没刚出锅时成色好。）

2019-03-19