宁一时令
做过
时令菜
【腊肉】
以前,宁波人会在寒冬腊月里晾风鸡、晒酱肉,却至今没有制作腊肉的习惯,对于腊肉特有的烟火味总是不太习惯,有的甚至不能接受。近40年来,大量外来人口的涌入,不仅给这个城市提供了丰富的人力资源,也带来了各地的饮食习惯和口味。豆腐脑、煎饼果子、糁汤、嵊州豆腐年糕等特色早餐从无到有;泡椒牛蛙、香辣小龙虾、酸菜鱼等已成饭店单品爆款,并摆上当地人的日常餐桌;川、湘、赣、徽等菜馆以及火锅、烧烤等特色餐饮己呈瓜分之势,咖啡馆、烘焙房、韩日料理等也雨后春笋般地出现在CBD、写字楼旁,人口流动所带来的饮食文化的渗透,正潜移默化地改变着这座城市的味觉构成。就象鸡蛋饼已成为二中师生集体记忆一样,加以时日,儿菜炒腊肉、剁椒小黄鱼、香辣梭子蟹等也可能变成特色甬菜,这不也是海纳百川这一宁波精神的体现吗?
#家常菜##时令菜##平民美食#
2019-03-19
美味
2019-03-19
@蓦然回首皆梦-5 我挺喜欢吃腊肉,这条腊肉很正点,是湖南老乡年后带来的。
2019-03-19
太厉害了👍
2019-03-19
早餐愉快!💐🌻🌻亲🍎❤❤👍👍
2019-03-19
貓寧🌷😄一早饞死人啦⋯⋯😂🤣🎶🧚🏼♀️😋
2019-03-19
@薄荷之味 @TC一TanChi @Vickinee 早上好,吃腊肉了……
2019-03-19
诱人😍
2019-03-19
哇😍!这大肉肉太赞👍
2019-03-19
年后朋友也送了几块湖北腊肉,准备做腊肉糯米饭
2019-03-19
@小宠妈妈 一刀好肉,农家猪,湖南乡产,味很正的
2019-03-19
@一叶知秋__芝姐 做腊肉饭很香的。留一点,蚕豆上市后再做,不说了,口水一地……
2019-03-19
@宁一时令 您说的是新鲜的蚕豆?集市儿好像有卖,似乎见过😂😂😂
2019-03-19
好吃!👍👍
2019-03-19
@一叶知秋__芝姐 有可能是反季菜,大地的我这儿才开花,要等立夏。立夏宁波要吃倭豆饭的。
2019-03-19
@宁一时令 好的,学习了🙏🙏🙏
2019-03-19