地瓜肉丸

地瓜去皮切块上锅蒸熟，蒸熟的地瓜压成泥放入适量白糖（不喜欢甜的可以不放白糖）糯米粉和成面团备用！肉里放葱姜沫，生抽，耗油，盐，适量白胡椒，一个鸡蛋，少量淀粉搅匀，醒好的面团分成小剂子，把调好的肉馅包进去捏圆，裹上一层淀粉，再裹上一层面包糠下油锅炸熟就可以了。

2019-03-17