完胜九毛九的（小米糕）小米粉版

完全按照博主的量做了 1.蒸出来不能顺利倒膜😞是不是因为我没在模具上涂点油？2.味道挺好的 但觉得鸡蛋味道更占上风 3. 打蛋白真的好累哦。。打了半个小时 用机器 很想搞明白加这个打发发硬的蛋白是什么作用呢 4.总体不错 有九毛九那种绵绵的口感 感觉是糯米粉起的作用 但还是不够松软 感觉九毛九的中间比较多空气洞 我这个蒸的就没有 比较实 不知道怎么才能做松软呢？

2019-03-17