宁一时令
做过
赤松茸煲鸡汤
【赤松茸煲鸡汤】
赤松茸,又名皱环盖菇、酒红球盖菇,俗称酒红菇,原本是一种野生食用菌,近年来人工培育成功,开始推广应用,主要栽培于葡萄架下,每年十月至次年四月出产。其朵大,色泽艳丽,肉质细嫩,盖滑柄脆,清香可口,可与野生松茸相媲美。具有色美、味鲜、嫩滑、爽脆、口感好等特点。宁波地区近一两年才开始引种,目前全大市仅有三处主要栽培基地。
赤松茸煎、炒、煮、炖均可,煲鸡汤更是物尽其材。
赤松茸5到6只,老鸡半只(我这次用的是老鸡架)、鸡爪两只、猪骨半斤、金华火腿一小块、水发松茸5到6片、水发虫草菇一撮、姜一块、黄酒一汤勺,砂锅文火炖煮超过2小时,至汤色如茶用盐调味即可。
#时令菜##汤##滋补#
2019-03-17
周末愉快!💐🌻🌻亲🍎❤❤👍美食专家
2019-03-17
看文字就已经觉得食材鲜美的不要不要的,偏生食材遇到知音人,徒留我们口水一地。😂
2019-03-17
新鮮的松茸老棒了👍🏼👍🏼幸福美味的靚湯~😋早安優🤤🤤😂☕️🌸🕊💫🧚🏼♀️
2019-03-17
@TC一TanChi @曼殊斐儿hp @Vickinee 是人工培育的,比野生松茸要差一点。加点干松茸香味好些
2019-03-17
@宁一时令 野生口感好點貴得多😂😂🤝晚安囉!
2019-03-17
@Vickinee 推荐买点干松茸,煲汤时配老鸡、金华火腿非常香、鲜。
2019-03-17
@宁一时令 謝謝大師👍🏼家妮有存糧的優😂😂🤝
2019-03-17
靓汤!大补呦!
2019-03-17
@不负筱食光 早上好。
2019-03-18
美味大补😍😍👍👍新周愉快🎉🎉🎈🎈
2019-03-18
@小灵子的餐桌 一般般了。
2019-03-18