东菱面包机做松软拉丝面包

直接用面包机做每次都失败，直到用了另一个配方，用和面程序60分钟(能拉丝)然后拿出来整形，分割，可以放到土司盒也可以放蛋糕模具(涂点油防粘)，然后放烤箱发酵(我烤箱没有发酵功能，我是用70度左右热水放一碗，温了就加热水进去)，面上包上保鲜膜可以防止面包表面变干。然后发酵差不多2.5-3倍大，就放150度，烤30分钟，烤10分钟的时候在面包上盖一层锡箔纸，不然会烤很焦。

2019-03-17