香糯可口的青团

方子很好！按方主在问答部分的建议，用20g 艾草粉和150g水调了170g艾草水, 成了古雅的墨绿色哈哈！面团太干，加了至少50g水，大家要按面团状况衡量水量，做出偏硬一点的面团。我是用同等重量的咸蛋黄和肉松，其实蛋黄可以比肉松少一点，不然味道较重，会盖过了艾草味。喜欢艾草味的可以酌量减咸蛋黄。每个青团是30g面团对20g馅。蒸了准准十分钟，中途掀盖子放点蒸汽，形状保持得很好。谢谢方主@江南厨果果 ！请问您@江南厨果果 在哪里有视频教学？#早餐•2019年3月15日##青团##网红青团##咸蛋黄##江南美食#

2019-03-15