2019年03月15日

馄饨：
汤底：肉卷，虾干，紫菜。和水一起由冷锅开始熬炖，盖住盖子味道更好。
馄饨：猪肉馅，虾肉，葱，等等。（太久前做的忘了）
汤底咕嘟好了加入青江菜，半分钟后加入馄饨。
馄饨熟了之后加入打过的鸡蛋，然后加入以下佐料：葱粒，芹菜粒，冬菜，白胡椒粉，黑胡椒粉，麻油，蒜酥粒，盐，鱼露。
（之前有试过把冬菜加在汤底里一起熬，但效果反而不如出锅前烫一下好吃，这样做蒜香冬菜味更浓。最后的这些佐料在我的馄饨里缺一不可。

2019-03-15