隔壁家的杂货铺 要加淀粉才会Q弹，猪肉加的木薯粉很爽口~而且每种淀粉加的量都不同。准备做鱼丸的时候找的每个方子都是不加粉的，还自我纠结了一下要不要加😱结果~成功都是从失败开始的😂😂 2019-03-23
我每次做也是，好无奈
2019-03-20
要加淀粉才会Q弹，猪肉加的木薯粉很爽口~而且每种淀粉加的量都不同。准备做鱼丸的时候找的每个方子都是不加粉的，还自我纠结了一下要不要加😱结果~成功都是从失败开始的😂😂
2019-03-23
木薯粉也不行，跟外面加料的口感没法比。我在国外买的丸子没有Q弹的。为了健康还是少追求一些口感吧亲
2019-05-09
不应该呀，刚做了简单的猪肉丸子，加了红薯淀粉的，特别Q弹的，你是不是没有好干的搅拌起劲啊，要顺着一个方向一直搅拌，搅拌到都快搅不动了
2019-05-11
不弹主要是没上劲，丸子类一定要厨师机才行，手动太费劲了
2019-05-31
@薰衣草foodtime 你有机会可以去潮汕吃吃潮汕牛肉丸，你就知道。我们大中华确实存在不添加食品添加剂却让肉呈现q弹口感的方式。再例如福建福鼎肉片。。。
2019-07-16
@就是那个卖防晒的小意 一定去😁
2019-07-16
@薰衣草foodtime 潮州欢迎你，不过汕头的要比潮州的好吃的多了多
2019-10-01
@2442 哈哈谢谢。
2019-10-01
没搅打好是不会Q弹的
2019-10-07