自制草莓酱

1、草莓切好可以用砂糖盖面后“抖一下”放冰箱腌制一晚（可以令糖跟草莓融合，草莓会出水变成草莓糖水）
2、再用小火开始煮，如果像我这样用小锅煮注意⚠️益出啊……我一开始用中火就悲剧了。在煮的过程中记得不断搅拌，要一会不理吧锅底就会开始黏锅（注意⚠️煮的过程中弹上来的草莓酱可烫了😢👋）
3、等煮到图二那样就快好啦！没柠檬可以用白醋，我下了2勺（不太爱吃酸的可以下1勺，我个人不太爱太甜感觉不够天然感所以下2勺，吃起来是酸甜感的）
PS.注意⚠️醋要放不要倒下去，草莓酱会弹上来，放勺子里面慢慢放下去比较安全啊😄……
4、等凉一下就会变成外面卖的粘稠草莓🍓酱啦……

2019-03-14