2019年03月13日

青、红椒、胡萝卜切片，菠萝切丁。瘦肉切丁（我用的小里脊）用鸡蛋、生粉抓匀，想脆点光用蛋清，油温四成时入锅炸，略微变色捞出，待油温升高在复炸，捞出待用，锅内留一点油，用糖、醋、生抽、耗油、少量老抽、盐水调成汁，倒入锅中，倒入所有配料，汁浓稠后倒入肉丁，掂炒几下肉丁都裹上酸甜汁就出锅了[胜利][胜利][胜利][胜利]

2019-03-13