2019年03月13日

自制豆腐，330克黄豆泡发，1：6或是1：10比例打浆过滤，白醋30克1：4比例与水兑好，豆浆煮开晾一会儿点醋水，发现絮状物停，放到布里压实，即可，没有酸味，比外面的豆腐显得粗糙，估计外面豆腐是内酯，压的时间，力度小。

2019-03-13