传统川菜经典干烧鱼

这是鲤鱼，优点是1煎鱼没有粘锅，中午把锅弄出来，2味道很好，不腥不辣，3还算完整出锅。下次注意，1不借刀一定浅，最深处5毫米就好；2翻身很难但只有机会成熟时一下完成，别老动，3汤要少，不能多，要不煎不完。总之是吃过最好吃的鲤鱼了。但让我做成这样也是很惭愧

2019-03-12