午餐•2019年3月12日

#一人食#
大学很忙啦，也要发现生活中的美好呀！
在南方上学的日子难免吃不惯，
所以干脆置办了一个小厨房~
每天就想着怎么吃吃吃
很多食材，比如鱼，
对我一个学生来说就很难处理，
只能自己做一些简单的食物，
但是小日子过得也挺好。hhh
简单做了个西红柿凉面，
尤其是夏天，
屋外骄阳热烈，
去除一天的疲惫，
捧上一碗凉面，
简直不能再爽了！🙈


配料:两个拳头大小的西红柿，一个鸡蛋，盐，糖，油


1.西红柿洗净，切小丁（有些人会把西红柿去皮，我就比较糙了，就自己吃，没那么多讲究呀）
2.鸡蛋打散，加一丢丢盐，去腥味
3.开火，倒油可以倒多一点也没关系，锅热后，变小火，倒入蛋液，蛋很容易就熟了，还很嫩。
4.把蛋乘出，这时候锅子还是小火，而且有油在里面，可以转中火，加葱花爆香。
5.葱花不能放太久，不然容易焦黑不好看，及时倒入切成丁的西红柿，用铲子不停翻炒，按理说西红柿会融成汤汁，就不用放水了。
6.西红柿变成那种沙沙的质感之后，倒入西红柿。
7.放入盐和糖，翻炒一下，装碗。
8.煮好面条，放入冷水中，可反复换水，直至面条和水温一样冰冷。
9.将浇头用勺子倒在凉面上，搅拌均匀。

吸溜吸溜~~~~~
酸酸甜甜咸咸的，真爽！💓

2019-03-12