2019年03月12日

第二次忘记拍照，按12个鸡蛋的量做的，混匀有点艰难。总觉得我的油称量不太准，和出来的烫面有点稠，也发现有点膜，不知道是不是出筋了，多加了牛奶补救。做出来超浓的蛋香，就是油有点点多。最后还是不可避免地塌了，下次还是不要趁热切块了，感觉会塌得更多。

2019-03-12