红糖馒头.红糖糕

刚出锅的红糖馒头，松软可口，秒杀单位食堂做的，妈妈总是怀疑外面买的红糖馒头不好，这下不用担心了，以后要吃我可以自己做了，揉面是个技术活，有点武学中的口诀，讲究刚柔并济，手上力道拿捏要适中，着力点主要在手掌根，感觉自己在练🤣材料配比比例也要适当，水、面粉、红糖等等我都是用厨房计量秤称的，一点也不马虎，发面更是讲究温度、时间、弹性等等，总之认真用心去做了总能成功的👩🏻‍🍳

2019-03-09