奶油吐司，鲜奶奶油嫩白吐司

奶油不够了只用了32克，牛奶多用27克，蛋白多4克，然后，面团稀了，我用马克发的高筋粉不太吸水，又加了50的粉，博世厨师机打了四十分钟，九分吧，没有特别薄的膜，天气冷，不然早就爆炸了切割的时候称没电了大致分了一下果然丑了！最后再一次吐槽厦门的鬼天气，春天真的是我最讨厌的季节，天天下雨雨雨雨雨雨，室温15℃，湿度都是八九十，面团二发了三个小时都还不够，烤箱放热水湿度又太大，面团都起包了，面包还是长不高啊长不高啊长不高，换烤箱换烤箱换烤箱！最后要提醒自己，再也不要往面包上刷蛋黄，烤熟了一阵腥味！好好的黄油不去刷为什么要刷蛋黄，diss自己！

2019-03-09