淡奶油蛋糕(消耗淡奶油秘方)—阿Q私家小厨

家里只有110g淡奶油了，就按照配方比例算了一下做的。
第一次做蛋糕，蛋白啥时候加三次糖没弄明白，对照着半天图片才知道什么样子打发是合格的。同样的，翻拌手法也不会，现去找的视频边看边学。糖的话分别少了几克，吃起来刚刚好。然后忘记加白醋了，最后翻拌的时候才加的。同样忘记烤箱预热了，又让面糊等了好久，可能影响发起来了。
第一次面糊160度，50分钟。没熟，但是爬升稳定。一不小心把锡纸弄下来了……直接套上结果第二次的时候漏水了，我恨水浴，最后面包整个湿哒哒的，我恨啊！
第一次不能说很成功吧ಥ_ಥ但是味道不错ಥ_ಥ但是还是很难过ಥ_ಥ

2019-03-07