面食！面食！南方的面食

1⃣️一斤面粉（500克），水250克，5克酵母，糖50克，跟剧个人口味放糖的多少）
2⃣️把所有材料放入碗中，筷子搅拌成絮状，揉成光滑面团，醒发面团至两倍大
3⃣️揉面排气，搓成长条，切成小剂子，擀面皮如图这样⬇️
4⃣️做成型放蒸笼醒发半小时（看发酵程度，比原来大一点就可以蒸了）大火煮15分钟，关火焖五分钟开盖
开吃吧😁

2019-03-07