致味覺敏感者

在食物•對話《茶香入餚來》（http://t.cn/Eq2ug6R）中我設計了一款素食沙拉，用豆腐和藜麥作爲承載茶葉風味的食材，一濃一淡相互呼應，芒果平衡茶的苦澀，花生芽增加爽脆口感。以酸爲基調的醬汁，用酸豆、橄欖、小米辣增加味道豐富度，橙皮和新鮮香草在增加風味的同時也帶來fresh的元素。這道茶浸豆腐芒果花生芽藜麥沙拉的具體做法可以在食物•對話看到：http://t.cn/Eq232ze

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#午餐•2019年3月7日##素・味##清淡但有单纯食物滋味#

2019-03-07