铜锣烧

面糊的浓稠度要自己看状态调整，不能完全跟配方，最好的状态是面糊滴下后纹理快速消失即可。
其次在煎皮的时候如果着色不想太深，在面糊出现小气泡时即可翻面，如果出现小气泡大面积破裂再翻面着色会很深

2019-03-07