2019年03月06日

贝果初体验
整形的时候捏口没捏好，炸了，伐开心
味道很棒，外脆里韧，微微咸，很有嚼劲，是完美的主食面包

高筋粉250g 盐5g 白砂糖8g 酵母3g 水145g
揉好分4份 团圆 松弛10min 整形成长条好后松弛5min 最终整形好后发酵至1.5倍 煮糖水 200度20min

2019-03-06