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to_yoyo 做过

蛋白糖

方子挺好的,没有塌下去,美美哒~甜度适中,不爱吃糖的我都觉得很好吃~

2019-03-06

to_yoyo

@zhz-9 颜色一样的呢

2019-03-11

亭儿Lee

你的蛋白打发到哪种程度?棱角这么分明

2019-03-13

to_yoyo

@亭儿Lee 提起打蛋器有立体短尖角就可以,我发现按照这个方子的糖量加上玉米淀粉,打出来的蛋白很顺滑细腻,和做戚风那种状态不一样

2019-03-13

亭儿Lee

我每次是打发到你说的这种程度,但是棱角不分明,上面的尖角有,就是旁边的棱角不分明,我用的8孔和樱花裱花嘴

2019-03-13

to_yoyo

@亭儿Lee 这个我就不太清楚了,我这盘是挤出的花型什么样子出炉就是什么样子☺️☺️

2019-03-13