青椒牛蛙

想要保留牛蛙的鲜嫩 又要去掉土腥味就要靠辣椒了 最近有点上火 本来要做泡椒牛蛙改为比较清口的青椒牛蛙 牛蛙洗净用盐 酒 白胡椒腌制 水开汆半熟备用 姜片蒜片爆锅 下青椒翻炒调味 牛蛙入锅翻炒均匀 加酱油 糖和酒（怕牛蛙不够入味还可以勾薄芡）

2019-03-04