桃酥

早起第二次尝试做桃酥，这次用的黄油。比起上次用葵花籽油，没有了怪味，奶香浓郁。但也因此，这个桃酥不太像中式点心。还有一个问题，面团酥性不够好，压出来的裂纹不明显。不知道是黄油不够多，还是黄油本身就不适合做桃酥。桃酥去扑街2.0

2019-03-04