平民美食

【盐煎白姑鱼】
白姑鱼，宁波人通常叫白姑子，跟小黄鱼是表亲，但没小黄鱼受人待见，鱼肉口感也没小黄鱼肉漂。漂是宁波人对鱼肉口感好、滑嫩的专属表达。这几条白姑子我也是从杂鱼堆里淘来的，用盐腌2个小时，然后两面煎黄，用来过泡饭还是可以和咸带鱼相媲美的，经济实惠。#平民美食# #海鲜# #时令菜#

2019-03-04