【无限接近原味】停不下来的肉夹馍

饼是直接不粘锅不刷油双面上色，然后180度上下火烤了7分钟，烤的感觉还是口感要好一些的。我用的高筋面粉，吸水量大然后碱面另外加了水，这样才勉强揉的动。好硬。忘了他了醒发了两个小时，发达了，又压扁了做的。

2019-03-04