蒜香炒花甲

鲜花甲洗净，最好吐一下沙，备用。冷水加蒜片，葱段，下花甲。花甲张口后立即捞出，控干，备用。另起锅，放冷油，下蒜末爆香。闻到蒜香下花甲，均匀翻炒半分钟，下美极鲜酱油，快速翻炒，起锅。小心糊锅哦。家里临时没有酱，加鲜酱油也不错。

2019-03-03