蒸菜糕（玉米面豇豆）

又发一遍，打错字了刚才

上图我妈做的，
坐标河南济源，也是叫菜糕
主要原料:
玉米糁，黄菜，黄豆，花生豆，再加点玉米面，否则容易散。

其余菜豆角什么的，都按个人口味。

1.先把黄菜炒一下，会更香。

2.往炒过的黄菜里加玉米糁，玉米面，黄豆，花生豆，搅拌均匀，至于比例，一般来说玉米糁和玉米面为主，但是其实还是按自己口味吧。

3.加盐，调味料（有的人家加的是辣酱，豆瓣酱什么的，自己喜欢就好），掌握不好加多少的话可以稍淡一点。
4.上蒸锅蒸熟

5.口味清淡的到这里就可以直接吃了，因为黄菜本身就有味道，蒸之前也加了调味料了。一般我们吃之前会淋上芝麻酱（稀一点的）或者蒜汁，也可以自己调酱料，主要是弥补味道上的清淡。

2019-03-03