脆皮烤鸡

第一次烤，抓了三大手海盐，感觉皮太咸但是肉的咸度刚刚好。顺便马克一下自己需要改进的地方: 1. 水分没有充分滤干; 2. 最后出炉太香忘了放百里香; 3. 烤箱最好铺一层锡纸盖在最下方，要边缘突起那种，会出很多油，不然后期清洗太麻烦; 4. 这次基本用上下火烤，下次试试上火旋转那档，成色应该会更均匀，还有烤叉安放不到位哈哈！谢谢笔者分享这么优秀的方子！

2019-03-03