8寸完美轻乳酪蛋糕

家里那包奶油奶酪被用去一点抹bagel了，剩下的一共只有180g，就补了20g重奶油，然后蛋糊蛋清里各加了个蛋。混合好后的奶酪糊特别稀，心里虚得很，又筛进去了30g低粉…… 🤪

全都混好后因为不知道会膨胀多少，用了一个8寸一个6寸，可惜我的蛋糕模没有不粘层，脱不下来又怕变形，照着戚风的操作倒扣到凉下来才给弄出来😂

现在刚脱模，希望冷却充分后能过得去🙏🤞🏻

2019-03-03