菠萝包

【菠萝包】
剪一枝芬芳，配一份香酥，时光清浅，岁月静好。
配料：
（面团）高粉510g、奶粉25g、酵母4g、鸡蛋1个、牛奶250g、细砂糖55g、盐2g、黄油30g。
（酥皮）黄油100g、细砂糖80g、全蛋液30g、低粉140g、奶粉30g。
（刷液）蛋黄1个或蜂蜜。
方法：
酥皮混合糅合后冷藏。一发后整形松弛15min，酥皮包面团，划格刷液，二发。
180℃，20min。
#菠萝包#

2019-03-02