我看我是做得最丑的那一位。请问老师，是因为发酵过度了所以面团鼓出模了吗？没办法做得像老师和其他作品那样圆滚滚的。😔😔
2019-03-01
请问这个黑坨坨是啥？
2019-03-23
这个底这样的是什么原因？
2019-03-30
@房网一休 鼓出来的餐包。😂
2019-03-31
@我叫陈草莓 老师说，有可能是面粉筋度比较高，膨胀力较强。
是的，可能发酵略过，或者面粉本身筋度比较高，膨胀力太强，加低筋粉调节一下
2019-07-01
请问这个黑坨坨是啥？
2019-03-23
这个底这样的是什么原因？
2019-03-30
@房网一休 鼓出来的餐包。😂
2019-03-31
@我叫陈草莓 老师说，有可能是面粉筋度比较高，膨胀力较强。
2019-03-31
是的，可能发酵略过，或者面粉本身筋度比较高，膨胀力太强，加低筋粉调节一下
2019-07-01