午餐•2019年2月28日

西葫芦馅饼：
意料之外的好吃😋，特别是面皮，又酥又软。
做法：
1.面粉300克，糖4克，酵母粉3.5克，200毫升温水；以上混合和成面团，很粘手，可以在面团抹一些油。保鲜膜密封，放温暖地方发至两倍大。
2.两颗大鸡蛋加少许盐，炒熟成鸡蛋碎。
3.两根小西葫芦削皮擦细丝，加适量盐，攥出水分待用。一把粉丝泡软切小段。
4.西葫芦丝和鸡蛋碎混合，加一把虾皮，再加入粉丝和葱花，花椒粉，蚝油，盐和油，搅拌均匀，最后滴入适量香油提味。
5.案板抹油，将面团整成长条，分成8等份，按成合适大小的面皮，加入馅，包子一样封口，然后按成饼状。
6.电饼铛“馅饼档”烙熟，即可享用美味可口的饼饼了……
#午餐•2019年2月28日#

2019-02-28