无泡打粉的甜甜圈蛋糕

第一次打全蛋，请问方主打到图四这种程度OK吗？
打发之后膨胀了好多，3次低粉3次牛油，拌完体积喜小了很多，这正常吗？
成品：皮有些脆，内里口感厚实

2019-02-28