墨西哥鸡肉卷饼

墨西哥牛肉卷
评价：好吃！
饼皮：125g中筋面粉，75g温水，2g酵母，2g盐5g橄榄油，和面12min 松弛8min，分两团，分别擀面（往四周）
不粘平底锅煎饼，无油

馅料100g牛肉，加迷迭香 蒜粉 盐 黑胡椒，腌制一会，

腌制时候准备切菜：两三薄层紫色洋葱、切半；青红黄橙彩椒切丝

牛肉带腌料大火炒，稍变色倒入沙拉醋覆盖底部，变色收汁后加入洋葱炒稍稍软，加入彩椒丝，较软关火。

炒馅料同时煎饼

可以做披盖

2019-02-27