2019年02月27日

是那一碗西红柿鸡蛋面啊!
     西红柿用开水烫掉皮，去皮切块，可切小一点。打鸡蛋加盐搅拌。起炒锅加油，放葱爆锅，炒鸡蛋翻炒几下出锅备用。锅中加油继续炒西红柿，加盐、酱油，快熟时加入刚炒好的鸡蛋，一起炒出锅。全程不要加水!
    另起一锅放凉水煮面，水开后下面，水开三次面就好了，每一次开锅都要再加点凉水。
     面捞出入碗，浇上西红柿鸡蛋，按照喜好可加一点面汤，我一般都不加，很浓郁。喜欢吃甜口西红柿鸡蛋的，把酱油盐换成白糖即可。

2019-02-27