酿四季豆

2019.2.27 晚餐 肉馅可以参考比例，肉：玉米淀粉=10:1，100克猪肉加10克玉米生粉。今天尝试配方如下：
猪肉末：500g
玉米淀粉：50g
生抽：30ml (等于3汤匙）
料酒：15ml (等于1.5汤匙）
鸡精：5g
盐：5g
糖：3g

当然用不了那么多肉，剩下的加点玉米做玉米肉饼～

2019-02-27